Le système d'approvisionnement en eau de la ville de Paris est extraordinaire et s'est constitués au cours principalement des deux siècles derniers, mais mais des ouvrages importants existaient déjà du temps de rois de France
                Cette eau est produite par une société d'économie mixte de la Ville de Paris, "Eau de Paris" à partir d’eaux souterraines et d’eaux de rivières, rendues potables avant d’être acheminées jusqu’aux robinets de tous les Parisiens., qui, en fonction du lieu de résidence, consomment ainsi 550 000 m³ par jour, d'eau de rivière potabilisée, ou d'eau souterraine prélevée du côté de Provins, Sens, Fontainebleau, Montreuil-sur-Eure ou de Verneuil-sur-Avre. Les réservoirs peuvent aussi recevoir un mélange d’eau de surface et d’eau souterraine.
              La diversité des unités de distribution contribue à sécuriser l'approvisionnement. Il existe quatre unités de distribution de l'eau :

• unité de distribution sud-ouest: eau des sources de la Vanne traitée à L'Haÿ-les-Roses et eau de la Seine traitée à Orly ;
• unité de distribution nord-ouest: eau des sources de l'Avre traitée à Saint-Cloud ;
• unité de distribution est: eau de la Seinetraitée à Orly et eau de la marne traitée à Joinville ;
• unité de distribution centre: eau des sources du Loing traitée à Sorques et eau de la Voulzie traitée à Longueville^.

             "Eaux de Paris" est un service important, qui comporte :
                         - 600 salariés répartis entre ses sites de production, ses services et son siège administratif.
                     - 1 centre de contrôle et de commande de l'eau de Paris;
                     - 3 usines de production d'eau potable à Ivry, Orly et Joinville  
                    - 94 points de prélèvement d'eau souterraine sur les sites de production d'eau souterraine de Fontainebleau, Sens, Provins au Sud et Montreuil sur Eure, à l'Ouest        
                   - 4 aqueducs principaux, au total 600 km, Avre à l'Ouest, Vanne, Loing et Voulzie au Sud.
                   - 5 grands réservoirs situés aux portes de Paris 
                  - un périphérique de l'eau, "LIRE", permettant des transferts d'eau entre les réservoirs                       
                  - un service réalisations et maintenance et son centre d'essais et de métrologie.
                 - un service d'auscultation des conduits, MAC  
                - un service ingénierie avec sa cellule de grands travaux parisiens
                - une plate-forme de rechercheen outre, Eau de Paris gère, pour le compte de la ville, le "Pavillon de l'Eau"

         Le schéma ci dessous résume l'approvisionnement en eau de la région parisienne :               La  
          Seine et la Marne ont été dotées de barrages, destinés d'une part à limiter principalement en période hivernale et printanière les risques de crues et soutenir le débit des fleuves en période estivale et automnale et d'autre part à alimenter en eau la région parisienne.Les barrages d'EDF dans le Morvan concourent à cette régulation de la Seine.

              J'ai eu l'occasion de visiter le réservoir de Montsouris, (14ème), alimenté par plusieurs rivières, canalisées par un réseau d'aqueducs.: 
               - la Vanne qui prend sa source près de Troyes (Champagne-Ardenne), puis se jette dans l'Yonne à Sens (Bourgogne) elle-même étant un affluent de la Seine.

            - le Loing qui naît en Bourgogne et se jette dans la Seine en Seine-et-Marne (77).
 
            - le Lunain dont la source se trouve aussi en Bourgogne et qui rejoint le Loing à Episy (77).
            
            - la Voulzie qui naît à Voulton (77) et se jette dans la Seine à Saint-Sauveur-lès-Bray (77).           

           Le premier aqueduc construit pour acheminer ces eaux est l'aqueduc de la Vanne (en 1874 par Eugène Belgrand, il longe sa rivière sur presque tout son trajet puis passe par la forêt de Fontainebleau (77) avant de terminer sa course par Chevilly-Larue, l'Haÿ-les-Roses, Cachan, Arcueil, puis en souterrain dans Gentilly et enfin Paris.
          L'aqueduc du Loing et du Lunain, construit en 1900, rejoint l'aqueduc de la Vanne au niveau de la forêt de Fontainebleau. Enfin, l'aqueduc de la Voulzie, construit en 1925, rejoint celui de la Vanne lui aussi du côté de Fontainebleau. 
          Les photos ci dessous montrent d'abord l'aqueduc près de Fontainebleau, puis l'aqueduc d'Arcueilqui enjambe la Bièvre, ouvrage de 38 m de haut bâti par-dessus l'aqueduc de Médicis, bäti en 1613, lui-même ayant été construit parallèle à l'aqueduc gallo-romain aujourd'hui presque disparu.

 
            Les réservoirs de Paris sont actuellement au nombre de 5.
            Le réservoir de Montsouris a succédé à un grand réservoir de 1.030 m3 d'eau, composé de 5 rangées de 13 colonnes espacées d'environ 1,50 m, le plafond étant à une hauteur d'environ 2,70 m mais le niveau de l'eau ne dépassait pas 1,50 m. Une partie du précieux liquide était ensuite acheminée vers un autre réservoir situé rue de l'Estrapade (5ème) et élevée grâce à une pompe à incendie 
          Il a été bâti entre 1868 et 1873 sur d'anciennes carrières, et a nécessité, lors de sa construction, 1800 piliers maçonnés pour soutenir le poids du réservoir et de 200 000 tonnes d'eau et cinq ouvrages de consolidation dans les catacombes.
         Construits sous le couvert d'une butte plantée de gazon, pour maintenir fraîcheur et humidité, (l'eau est ainsi maintenue à température de la source), deux fois deux réservoirs superposés et de capacités différentes, de profondeur de 3,30 m et plus de 5 m pour les réservoirs inférieurs, d'une longueur de 265 m et d'une largeur de 135 m, ils ont une capacité de stockage de 202 000 m³, ce qui représente plus d'un tiers théorique de la consommation quotidienne des habitants de Paris. Ce réservoir approvisionne en eau 20 % des Parisiens.


 
         Mais l'eau collectée dans la Seine et la Marne et même celle des sources plus pures doivent être purifiées 
             - des dépôts terreux qui emportent virus, bactéries et autres microorganisme;         - des pesticides et des engrais; 
           - des minéraux ou métaux indésirables, notamment les nitrates;
          - et de plus en plus de produits organiques issus de l'activité humaine, notamment résidus de médicaments.

          Dans mon prochain article je vous parlerai demain des procédés utilisés pour rendre l'eau potable.

     Aujourd’hui, intermède pour se reposer un peu.
    Je publie beaucoup de photos trouvées sur Google, mais pour changer ce sera un texte, qui a été écrit par Lancelot Feral. Il est censé donner des conseils aux jeunes femmes sur le « fonctionnement intellectuel de l’homme ». Il est à la fois très macho, mais aussi très critique sur le niveau de culture et d’intelligence des hommes. Le mieux est d’en sourire car c’est évidemment une caricature à gros traits

1.Les hommes ne lisent pas dans les pensées.

2. Pleurer, c’est du chantage.

3. Exprimez-vous clairement ! Laissez-nous vous l’expliquer une fois pour toutes :

4. Les sous-entendus subtils NE MARCHENT PAS !

5. Les sous-entendus moins subtils NE MARCHENT PAS !

6. Les allusions claires NE MARCHENT PAS NON PLUS! 

7. Oui et Non sont des réponses parfaitement acceptables pour pratiquement toutes les questions.

8. Venez nous voir quand vous avez un problème mais seulement si vous avez envie qu’on trouve une solution. Si c’est pour vous écouter vous plaindre, il y a les copines pour ça.

9. Tout ce qu’on a pu dire il y a 6 mois ou plus est non recevable dans une engueulade. En fait, tout commentaire qu’on ait pu faire devient nul et non avenu au bout de 7 jours.

10. Si tu penses que t’es trop grosse, c’est probablement vrai. Alors ne demande pas.

11. Si quelque chose qu’on a pu dire peut être interprété de 2 façons et que l’une d’elle vous rend triste ou en colère, on voulait dire l’autre.

12. Vous pouvez SOIT nous demander de faire quelque chose, SOIT nous dire comment vous voulez le faire. Pas les deux. Si vous connaissez déjà la meilleure façon de le faire, vous n’avez qu’à le faire vous même.

13. Dans la mesure du possible, dites ce que vous avez à dire pendant la pub.

14. Christophe Colomb n’avait pas besoin qu’on lui montre le chemin. Nous non plus…

15. Tous les hommes voient seulement 16 couleurs, comme les paramètres par défaut de Windows.

16. Par exemple, « pêche » est un fruit, pas une couleur. Pareil pour pomme et citron. On n’a aucune idée de ce qu’est le fuchsia.

17. Si on vous demande ce qui ne va pas et que vous nous répondez « rien », on agira exactement comme si tout va bien. On sait que vous mentez, mais on s’en branle.

18. Si vous nous posez une question à laquelle vous ne voulez pas qu’on réponde, attendez-vous à une réponse que vous ne voulez pas entendre.

19. Quand on doit aller quelque part, quoique vous puissiez porter convient parfaitement…vraiment. Vous avez ASSEZ de fringues.

20. Ne nous demandez pas à quoi on pense à moins d’être prête à parler de foot, de bagnoles ou de jeux vidéo.    

D'abord à quoi nous sert l'eau dans nos villes ?                   

                 L'eau est nécessaire au corps humain qui contient 75 % d'eau chez le nourrisson, 60 % chez l’adulte, 55 % chez les personnes âgées.
            Si l’eau est nécessaire à la vie, le corps humain ne peut pas la stocker et en élimine en permanence. La transpiration, l’urine et la respiration – au moment de l’expiration – poussent l’homme, chaque jour, à subvenir à ses besoins en eau, en buvant et en mangeant. Pour maintenir un organisme en bonne santé, les pertes en eau doivent toujours être compensées par des apports réguliers et on ne peut rester en vie plus de deux ou trois jours sans eau. Il ne faut donc pas oublier de s'hydrater et d'éviter que les enfants ne se deshydratent. 
           L’eau est la boisson la plus saine qui soit. Elle ne contient en effet ni calorie, ni sucre, et elle est neutre ! De plus elle contient des sels minéraux utiles à la santé.                   
              Pour se maintenir en bonne santé, l’hygiène est essentielle. Consacrer du temps à sa toilette, c’est avant tout consacrer du temps à sa santé. Se laver les mains régulièrement en sortant des toilettes et avant chaque repas reste le meilleur moyen d’éviter la transmission des microbes (et actuellement chaque fois que l'on vient de l'extérieur de son habitation à cause du coronavirus). De la même manière, se brosser les dents quotidiennement prévient les caries dentaires.
            En cuisine, que ce soit pour rincer les aliments, les faire cuire ou laver la vaisselle, il faut également pouvoir disposer d'une eau qui soit saine.
            En France, un adulte consomme en moyenne 150 litres d'eau par jour, soit l'équivalent d'une baignoire remplie. À Paris, la consommation journalière d'une famille de 4 personnes (2 adultes, 2 enfants) est de l’ordre de 150m3 d'eau par an d’eau, (55 par adulte, 20 par enfan, qui se répartissent selon les proportions ci-dessous.              Mais la consommation est assez hétérogène d'une personne à l'autre selon ses habitudes (par exemple douche ou bain). Ils faut connaître quelques chiffres :
                        - un bain : environ 150 litres;
                        - une douche : 20 à 60 litres suivant le temps où l'on reste dessous;
                        - lavage vaisselle en machine : 10 à 18 litres; 
                       - lavage vaisselle à la main : 10 à 20 litres; 
                       - lavage de linge en machine : 40 à 85 litres;
                       - chasse d'eau 3 à 12 litres; 
                      - un robinet qui goutte ? 35 m3 par an = 160 € 
                      - un filet d’eau qui coule ? 140 m3 par an = 640 €;  
                      - une chasse d’eau qui fuit ? 220 m3 par an = 1000 €.
        La consommation est également variable dans le temps.

        En moyenne Paris consomme 550 millions de litres chaque jour.
        En semaine, la pointe de consommation a lieu vers 8h00. Au cours de la journée, la consommation est stable avec deux augmentations moins marquées à l'heure du déjeuner et du dîner (à 13h00 et à 19h30). La consommation chute après la fin des programmes de télévision de début de soirée (vers 23h00) et descend à son niveau minimum entre 2h00 et 4h00.           
       Le samedi et le dimanche, ainsi que les jours fériés, la consommation est plus faible et la pointe du matin a lieu plus tard. 
       Au cours de l'année, les congés scolaires représentent des périodes de faible consommation alors que les records de consommation s'observent les jours de canicule (plus de 30°C), . Traditionnellement, les jours de plus faible consommation de l'année ont lieu le dimanche de Pâques, le 15 août ou le 25 décembre.
  

          Parce que l’eau est précieuse, il faut la respecter et préserver l’environnement dans lequel elle se trouve. Les bons gestes pour ne pas la gaspiller, la polluer et la fragiliser sont simples. 
          Il suffit de quelques bonnes habitudes pour éviter les gaspillages : privilégier les douches, ne pas laisser le robinet d'eau ouvert quand on effectue un lavage (dents, vaisselle, légumes...), avoir une chasse d'eau à deux vitesses et faire réparer toutes les fuites rapidement.
         Il faut aussi préserver l'environnement : ne jetez pas n’importe quel produit dans l’évier ou dans les toilettes; privilégiez les produits d’entretien et de ménage qui ne contiennent pas de solvants; limitez les doses de détergent pour laver le linge, la vaisselle et la maison : plus de produit ne lave pas mieux et nécessite d’utiliser davantage d’eau pour rincer.

      L’avantage de l’eau du robinet est qu’elle est disponible sans emballage, qu’elle ne génère aucun déchet plastique et n’implique aucun geste de tri des emballages.Par rapport à l’eau embouteillée, cela permet d’économiser environ 10 kg de déchets par an et par personne et de contribuer à la réduction des émissions de CO2.

            Pour gagner du temps, vous pouvez être tenté de préparer des biberons, des boissons chaudes ou de cuisiner avec de l’eau chaude. C’est une très mauvaise habitude, éventuellement dangereuse pour la santé, car l’eau chaude passe par une machine à chauffer l'eau dans laquelle elle peut se détériorer. L’eau y stagne plus longtemps, le tartre s’y développe et, bien souvent, les métaux de la canalisation ont tendance à se dégrader en fonction de la température de l’eau. De même, les températures élevées favorisent le développement de certains micro-organismes. 
               
          Il est donc recommandé d’utiliser toujours l’eau froide, que l’on fait chauffer.            
         Après une longue période d’absence, pensez à évacuer l’eau qui a stagné dans vos canalisations avant toute utilisation pour des usages alimentaires. Évacuez les premières eaux avec la chasse d’eau ou l’arrosage des plantes par exemple.

          Le prix de l’eau à Paris en moyenne sur 2020 est de 4,55 €/m³ TTC.
          Il est estimé qu’à Paris, la consommation journalière est de l’ordre de 120 litres d’eau par personne dans une famille de 3-4 personnes pour un usage normal. Le prix journalier  est donc d’environ 0,5 €.
         Quelques chiffres approximatifs: un litre d’eau de boisson : 0,45 cts; une douche : 0,116 €; un bain : 0,70 €; un lavage-vaiselle : 7 cos un lavage-linge : 0,25 €
         Avec une eau embouteillée, plus que le produit lui-même, vous payez le coût de fabrication de la bouteille, le conditionnement, le transport, et la publicité de la marque... (coût du liquide : 20 % ; coût de l’emballage et de la commercialisation : 80 %).

             Après-demain , je décrirai le système assez extraordinaire de l'approvision-nement en eau de la ville de Paris.

           J'ai l'intention de faire un article sur l'eau, d'entrée précieuse, et vous décrire l'approvisionnement en eau potable de la ville de Paris. Mais l'eau de ville contient des sels minéraux, de même que l'eau embouteillée.           
          A quoi servent ces sels ou autres produits chimiques, et je pense qu'il faudrait par en dire quelques mots.

             CALCIUM (Ca) : Essentiel pour la croissance et la solidité des os, le calcium est fourni à 70 % par les produits laitiers. Avec une moyenne proche de certaines eaux minérales naturelles (de 80 mg/l à 100 mg/l), la consommation quotidienne d’un litre d’eau du robinet à Paris couvre 10 % des besoins journaliers en calcium seulement. Donc ne pas croire qu'on peut se passer de laitages !!
            Il possède d’autres rôles moins connus mais tout aussi importants : il intervient dans la coagulation sanguine, la contraction musculaire et permet le bon déroulement de différentes réactions chimiques.
         Chez l'adulte le besoin est de l'ordre de 900 mg/jour, mais plus important chez les femmes enceintes et les personnes âgées (1200 mg) 

           POTASSIUM (K) : Ce minéral joue un rôle-clé dans la contraction des muscles et du cœur, mais aussi dans la transmission de l'influx nerveux. Il intervient dans le fonctionnement neuromusculaire et combat les crampes Le potassium participe également au bon fonctionnement des reins, et des glandes surrénales qui régulent le stress et la production d'énergie.Il est indispensable de consommer du potassium en assez grande quantité pour contrer les effets du sodium consommé en excès. Une personne adulte devrait consommer 3 à 5 g de potassium par jour ; les enfants de 0 à 6 ans entre 0,5 et 1 g/jour. 
           Les sources principales de potassium sont les fruits secs, les oléagineux, la banane, les légumes frais, les céréales, les légumineuses... On en trouve aussi dans certaines boissons comme le thé et le chocolat chaud.

             MAGNESIUM (Mg) : Le magnésium est un activateur de certaines réactions chimiques qui se passent dans l'organisme. Il intervient dans beaucoup de systèmes différents, notamment dans la production d'énergie et la transmission des messages nerveux. Il joue un rôle important dans les échanges entre les cellules et leur milieu. Il intervient à plusieurs niveaux dans les mécanismes immunitaires, les réactions inflammatoires et les allergies.
Il semblerait aussi que le magnésium agisse aussi contre le vieillissement en diminuant les dommages provoqués par les radicaux libres 
        L'organisme ne le stocke pas et il lui faut donc un apport quotidien et régulier. L'apport journa-lier moyen recommandé est de 350 mg.
         Le magnésium se trouve dans le lait les produits laitiers, les eaux minérales, les céréales complètes, noix, légumineuses, et les légumes verts à feuilles, le chocolat....

             SODIUM (Na) : Ce sel minéral permet de maintenir l'équilibre hydrique du corps. En collaboration avec d'autres produits comme le bicarbonate et le chlore, il participe à l'équilibre acido-basique qui donne au sang un pH stable.
Il intervient aussi dans la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire.
Enfin le sodium intervient dans le passage du sucre et d'autres nutriments du sang vers l'intérieur des cellules.
         Les apports recommandés sont de 5 à 8 g par jour et jusqu'à 10 g pour les grands sportifs. Le seuil vital minimal est de 2 g.
            Une alimentation trop riche en sodium peut endommager les reins et augmenter les risques d’hypertension artérielle.
            La moitié du sodium consommée provient des aliments, l'autre est apportée par le sel ajouté à la cuisson et à l'assaisonnement. Les aliments riches en sodium à l'état naturel sont les produits de la mer, les œufs,, la la viande, le lait, le fromage frais, les légumes frais.


             FLUOR (F) : Le fluor permet de protéger les dents des caries. Chez les adultes, le fluor contribue à prévenir l'ostéoporose. Mais, à forte dose, il est toxique.
            L'apport journalier recommandé est de 0,5 mg pour les enfants à 2 mg/jour pour les adultes. Il se trouve aussi dans le thé. 

            CHLORURES : Avec le sodium et le potassium, le chlore participe à la bonne répartition de l'eau dans le corps et contribue à équilibrer le pH dans l'organisme et est un élélment indispensable à la transmission de l'influx nerveux.
          Il participe aussi à la digestion, en se combinant avec les ions H+ pour former de l'acide chlorhydrique déversé dans l'estomac. Enfin, il contribue au transport du CO2 dans le sang.
        La concentration maximale admise des chlorures dans les eaux destinées à la consommation humaine est de 200 mg/l. C'est d'ailleurs à partir de cette concentration que l'on commence à ressentir le goût de chlore. 
Le chlore est naturellement éliminé par l'urine, mais une surdose accidentelle peut provoquer des vomissements. 
        La principale source est évidemment le sel de table.

          SULFATES : Les sulfates représentent la source majeure de soufre, un composant essentiel de nombreuses protéines, de la peau,des ongles, des cheveux, et des hormones comme l'insuline. Sans lui ces molécules n'ont pas la bonne forme et ne peuvent pas fonctionner. Il entre également dans la composition de certaines vitamines, du cartilage, des tendons et des os. Par ailleurs, les sulfates accélèrent le transit intestinal.
         Souvent, les végétariens sont à risque de carence en souffre, car c'est principalement la viande, les oeufs, les fruits de mer et le poisson qui l'apportent dans l'alimentation.
         Le soufre est éliminé par les urines, au-delà de 200 mg/L

         NITRATES; NITRITES : Les nitrates sont des composés d'azote et d'oxygène, et sont indispensables aux développements des végétaux, mais nocifs pour l'homme.Le nitrate en lui-même n'est pas toxique. Sa toxicité vient de la chaîne de réaction qu'il subit dans l'organisme. Le nitrate est réduit par des enzymes en nitrite. Celui-ci peut oxyder l'hémoglobine en méthémoglo-bine, qui ne peut plus absorber d'oxygène.
La limite réglementaire de présence de nitrates dans l'eau est de 50 mg/l. Pour les nourrissons, certains pédiatres préconisent une limite à 15 mg/l.
           L'eau du robinet de Paris contient 15 à 48 mg/L de nitrates. Certaines eaux en Bretagne sont au delà des normes.

       BICARBONATE : Le bicarbonate dans l'eau provient de la dissolution du gaz carbonique dans les sources naturelles. Plus il y en a, plus l'eau est gazeuse.
            Le bicarbonate agit sur l'acidité gastrique, et il permet de donner au sang un pH stable : il facilite la digestion en régulant le pH d'un estomac trop acide. Par ailleurs, le bicarbonate serait utile aux sportifs pour diminuer l'acidité de l'organisme lié à la production d'acide lactique.En dehors de l'eau la principale source est les fruits et les légumes.

      METAUX : des métaux comme le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse... ont une utilité pour l'organisme, mais sont peu présents dans l'eau.

     POLLUANTS : L'eau peut contenir de nombreux polluants plus des microbes, notamment bactéries. C'est pourquoi il faut la traiter avant de la livrer à la consommation.
            Parmi les produits les pesticides provenant de l'utilisation agricole.
            Mais on commence à se préoccuper d'autres polluants issus de nos habitudes et notamment, résidus de médicaments (hormones en particulier).

Ci-dessous : les aliments qui nous apportent des oligo-éléments :

Joyeux NOËL
             à toutes mes lectrices et lecteurs.